Sült kacsacomb párolt káposztával, rizzsel Emese módra

Kacsacomb és hamis mákos guba

Sült kacsacomb
6 db kacsacomb

víz

só (vegeta)

A combokat besózzuk és 2 órát állni hagyjuk.

A combokat  elhelyezzük a tepsibe , ízlés szerint szórunk rá még egy kis vegetát. Felöntjük 1-1,5 dl vízzel, vagy sörrel. Letakarjuk alufóliával.

Sütés: kb. 1,5 óra 180°C alsó-felső sütés villany sütőnél.

Levesszük a fóliát és még további 1/2 órát sütjük gyakran locsolva a húslével. 

Párolt káposzta
1 fej lila káposzta
1 fej hagyma
olaj
só
cukor
köménymag
ecet
Káposztát felvágjuk, úgy ahogy a Cindy :) !
Olajban megpirítjuk a felvágott hagymát és a köményt , sózzuk, 1-2 evő kanál cukorral pirítunk, ezen kívül öntünk rá 1 dl vizet és 1/2 dl ecetet, végül a káposztát is. Így főzzük kb. 30 percig.
 Ne legyen túl puha! Ha még kell, utólag is ízesíthetjük.

Rizs

olaj

só

víz

1 evőkanál olajon picit megfuttatjuk a rizst, sózzuk, lehet bele főzni 1 fej vörös hagymát.

Fontos! 1 bögre rizshez,  2 bögre vizet öntünk. Lefedve főzzük. Amikor a rizs beszívta a vizet és a teteje kezd lukacsos lenni, akkor elzárjuk a gázt és letakarva tovább pihentetjük. Így tuti nem kozmál oda.

Hamis mákos guba

Januárban megmaradt, jó kis bolti mákos bejgli, majdnem kiszáradt, viszont kidobni vétek.

száraz mákos bejgli

vaj

3 db alma

3-4 e. kanál cukor

1 cs.vaníliás cukor

mazsola

reszelt citrom héja

1,5 dl tejszín vagy tej

 A bejglit felvágjuk és beletesszük egy kivajazott edénybe. Beletesszük még a szeletekre felvágott almákat, megszórjuk cukorral, tetszés szerint mazsolával, reszelt citrom héjával. Meglocsoljuk tejszínnel és már mehet is a sütőbe. 20-30 perc sütést igényel.

Tuti-fini!!!